8 июня 2012 г.

Летнее меню

«Для каждой малости есть свое место и время» – гласит японская мудрость. Советуем этим летом найти время и заглянуть в уже полюбившееся ценителям японской кухни место – в сеть японских ресторанов «Дай Суши», где шеф-повар Сергей Ким разработал легкое сезонное меню. Культура Страны Восходящего Солнца ощущается здесь в летних блюдах: яркая россыпь салата Гэнсо с угрем, авокадо, огурцом, салатом романно, сыром тофу, помидорами черри, соусом унаги и кунжутом (170 руб.) напоминает «огненные цветы» фестиваля фейерверков Ханаби. Свежий вкус тортильи с лососем, огурцом, помидором, салатом романно, сыром филадельфия, тортильей, лоло-россо, лимоном и зеленью (245 руб.) создает ощущение присутствия на японском празднике Дня моря, а приятная сладость на губах, оставшаяся от коктейля Санторини с вишневым соком, персиковым сиропом, клюквой и лимонным соком (150 руб.) переносит на романтический летний фестиваль звезд Танабата, который проходит в Японии в июле. Для усиления остроты ощущений пробовать летние блюда лучше на веранде в Камергерском переулке: здесь особенно приятно летним вечером выпить фирменный коктейль с сакэ в приятной компании, завернувшись в плед.

Взглянуть на меню